Bäckerei Spiegelhauer Gärkörbchen – Rund 1 kg Holzschliff
«Liebe Backfreunde, mit diesem Gärkörbchen aus Holzschliff gelingen euch traumhaft rustikale Brote wie vom Profi! Das natürliche Material sorgt für ein optimales Kleinklima, wodurch der Teig wunderbar gleichmäßig aufgeht und ihr diese herrlich typische Mehlstruktur auf der Kruste erhaltet. Es ist zudem herrlich leicht, nachhaltig in Deutschland produziert und macht das Backen zu Hause zu einem echten Erlebnis voller Freude!»
«Kommen wir zum Punkt: Holzschliff ist zwar klimafreundlicher als Peddigrohr, aber verzeiht absolut keine Fehler bei der Feuchtigkeit – wer hier zu viel Wasser nimmt oder das Teil nicht perfekt trocknen lässt, züchtet sich im Nu Schimmel. Zudem ist die Reinigung mühsam, da Mehlreste in der rauen Oberfläche hartnäckig festkleben und die Bürste Pflicht ist. Für Anfänger, die nicht penibel auf die Pflegeanleitung achten, ist das Teil ein Frustfaktor, aber wer diszipliniert ist, bekommt ein funktionales, langlebiges Werkzeug.»