Gennaro Contaldo - Slow Cook Italiano: Authentische italienische Rezepte
«Gennaro Contaldo verzaubert uns mit diesem Buch und bringt das echte, gemütliche Italien direkt in unsere Küche! Die Rezepte sind wunderbar entschleunigt und perfekt für alle, die das Kochen als entspannendes Ritual zelebrieren möchten. Ein absolutes Highlight für jeden Liebhaber der authentischen, herzhaften italienischen Küche, der sich Zeit für den guten Geschmack nehmen will.»
«Man muss die Philosophie des langsamen Kochens wirklich lieben, sonst landet dieses Buch nach dem ersten Durchblättern im Regal. Die Rezepte sind zwar authentisch, erfordern aber oft Zutaten, die man nicht mal eben im Discounter um die Ecke bekommt, und der Zeitaufwand ist für den modernen Alltag schlichtweg zu hoch. Wer jedoch am Wochenende gerne stundenlang in der Küche steht und Wert auf traditionelle Schmorgerichte legt, findet hier ein wertvolles, solide geschriebenes Nachschlagewerk.»